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つるおかおうち御膳 改訂令和4年版

¥1,320 税込

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「ユネスコ食文化創造都市」に認定されている山形県・鶴岡市。 平成22年の初版発行から約2万5千部が販売された鶴岡の人気郷土料理レシピ集「つるおかおうち御膳」。この度、改訂版が刊行となりました。 掲載レシピや行事食のページなど、鶴岡の全エリアへの聞き書きなどをふまえて一新。食文化を紹介するコラムなども新たに収録されています。 「皆さんのさじ加減で、好きな味で庄内、鶴岡の味を作り続けてほしい」という願いを込めた一冊です。 発行日:2022.6.30 発行:鶴岡食文化創造都市推進協議会刊 編集:鶴岡市、鶴岡食文化創造都市推進協議会、鶴岡市食生活改善推進協議会 出版:㈱小松写真印刷 単行本:178ページ ※送料:520円(3冊まで)レターパックでのお届けとなります。