☆クレードル２０２６年冬号掲載！☆ 遊佐町のパプリカを皮や種まで余すことなく使った、「野菜みらい計画」の調味料セット「パプリカシーズニング-YUZA-」の販売を開始しました。 1．ブルガリア伝統の野菜ペースト「リュテニッツァ」130g 1個 2．パプリカソルト YUZA　パック入り　(赤色と黄色のパプリカ塩ソルト各25g入り1個ずつ）　＊1と2の箱入り、包装済 【商品詳細・特徴】 1．リュテニッツァ 山形県遊佐町（ゆざまち）は日本有数のパプリカ主産地です。リュテニッツァは遊佐町産パプリカを主役に庄内地方産の野菜だけで作ったブルガリア伝統の野菜ペーストです。パプリカ、トマト、タマネギとニンジンの旨みにレモン果汁のさわやかな酸味が調和し、スパイスが絶妙なアクセントになっています。そのままパンにのせて、パスタや魚・肉料理のソースとして、煮込み料理に加えてコクをプラスするなど、いろいろな料理で活躍し、家庭料理を時短・簡単にグレードアップする優れものです。 ●名称：野菜ペースト　●内容量：130g　●原材料名：パプリカ（山形県遊佐町産）、トマト、タマネギ、ニンジン、オリーブ油、レモン果汁、食塩、グラニュー糖、ニンニク、コショウ、クミンパウダー　●賞味期限：製造より150日（未開封）　●保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存　●製造者：野菜みらい計画 三浦眞紀子 山形県飽海郡遊佐町比子字青塚31-38　遊佐町地域活性化拠点施設　080-5386-2578 栄養成分表示（100gあたり）：熱量 96kcal、たんぱく質 1.8g、脂質4.0g、炭水化物 13.1g 、食塩相当量 1.8g 使用上の注意：化学調味料、保存料、着色料は含まれておりませんので、開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存の上、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。 ※本製造所では特定原材料8品目のうち小麦、豚肉、ごま、卵、乳成分を使用した製品を製造しておりますが、野菜ペースト自体には含まれておりません。 2．パプリカソルトYUZA　パック入り（レッドとイエロー各25gのセット） 遊佐町（ゆざまち）特産のパプリカと鳥海山の伏流水が湧き出す吹浦沖から汲んだミネラルいっぱいの海水と、リュテニッツァ（野菜ペースト）製造工程で残る皮と種を活用して作った塩です。パプリカを余すところなく使ったアップサイクル商品です。 【特徴・説明】 ・パプリカと海水が織りなす美しいまろやかな塩で100％遊佐町産です。 ・パプリカソルトは美しいナチュラルな彩りとパプリカの風味があり、料理を華やかに演出します。 ・塩分相当量は89.2g やわらかな塩味です。ぱらりと振りかける「飾り塩」や「つけ塩」でお楽しみください。 ・苦みのある山菜の天ぷらとは抜群の相性、オリーブオイルをまとわせた生野菜にかけてグリーンサラダ、リュテニッツァと一緒に焼いた豚肉に振りかけると味がきまります。日常の食卓でいろいろ活用できます。 ●名称：パプリカ塩　●原材料名：海水（山形県沖）●パプリカ（皮・種）●内容量：50g（赤色と黄色のパプリカソルト各25g）　●工程：平釜・乾燥・焼成　●賞味期限：製造から365日　●保存方法：直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存　●アレルギー物質：該当するものはありません。該当原材料を含む製品の製造場所とは区別しております。 販売者：野菜みらい計画 三浦眞紀子 山形県飽海郡遊佐町比子字青塚31-38　遊佐町地域活性化拠点施設　080-5386-2578 製造者：株式会社さかたの塩　山形県酒田市宮海字村東14-2　0234-68-9011 使用上の注意：まれに存在する小さい黒い粒は、原材料の焦げで品質上問題ありません。開封後はお早めにお召し上がりください。退色を最小限にするには冷蔵庫での保存をお勧めします。 ・パプリカソルト　レッド パック入25g 栄養成分表示（100gあたり）：熱量　41kcal、たんぱく質　1.4g、脂質　1.1g、炭水化物　6.4g、食塩相当量　89.2g ・パプリカソルト　イエロー　パック入25g 栄養成分表示（100gあたり）：熱量　42kcal、たんぱく質　1.2g、脂質　1.1g、炭水化物　6.9g、食塩相当量　89.2g ※パプリカソルトは赤色と黄色の1個ずつのセットとなります。 ※塩は賞味期限がありませんが、保存試験を行い、退色状況と風味を観察した結果365日としました。色を気にしなければ塩としては賞味期限を過ぎてもお使いいただけます。 〇配送：常温 ※化粧箱・緩衝材込の価格です。 ※ご注文が完了してから3～7営業日以内に発送いたします。